Här är ett urval av de ostronsorter vi har haft hemma. Allting finns dessvärre inte hela tiden, men vi försöker att ha ett brett utbud. Vill du ha någon speciell sort vid en speciell tidpunkt? Beställ gärna. När du köper två kaggar eller fler så ingår en ostronkniv i priset.

 

Vår leverantör importerar ostron från Frankrike och Holland varje vecka, året om. Deras Fines de Claires ostron odlas och produceras bl a av ett anrikt familjeföretag från La Tremblade, i distriktet Marennes Oléron. Under säsong (okt–maj) kan vi erbjuda deras specialostron; Fines de Claires Verte och Spéciales Pousse en Claires av högsta kvalitet, märkta ”Label-Rouge”. I år tar vi även in ostron från Normandies öst- och västkust, samt från Mont St. Michel-bukten