Slaktarn i Saluhallen
Ciona Umamifond
85 kr – 169 kr
Ciona Umami Fond – en fyllig smaksättare med naturlig sälta och tydliga inslag av umami, tillverkad av Marine Taste.
En helt unik smakförstärkare, tillverkat av koncentrat från sjöpungar, Ciona intestinalis. Smaken är rik på umami och kokomi vilket ger anrättningen en djupare och mer fyllig smak – samtidigt som den är neutral i sin egen smak. Den förstärker utan att sätta egen prägel på maten.
En bra standardsmaksättare, precis som de bästa buljongerna på marknaden. Dryg i smaken och riklig sälta.
Helt utan tillsatser eller konserveringsmedel – 100 % koncentrat av Ciona intestinalis.
Flaskan innehåller 200ml alt 50ml
Unik smak från den svenska västkusten
På Marine Taste tar vi vara på sjöpungens fantastiska egenskaper och smaker. När den växer bidrar den till ett renare hav. Efter skörd blir den en delikat smakförhöjare.
Vår produkt består av 100 procent naturlig råvara – inga tillsatser. Prova och upptäck den fylliga smaken av umami, mjuka marina aromer samt med en distinkt sälta.
Smakeffekten kokumi är tydlig. En översättning av det japanska ordet koku kan vara mustig eller det engelska mouth filling. Kokumieffekten gör att enskilda smaker framhävs och att smaken dröjer sig kvar längre.
Lyssna på programmet Meny där Fredrik Norén berättar om sjöpung och utvecklingen av Marine Taste. https://sverigesradio.se/avsnitt/1738060
| Stl | 50ml, 200ml |
|---|
Du kanske också gillar …
Delikatesser
Delikatesser
Knivar / Tänger
Salt
Knivar / Tänger
Relaterade produkter
Delikatesser
Delikatesser
Delikatesser
Övrigt