Välkommen till vår butik Slaktarn i Saluhallen.

Här hittar du ett sortiment av hemlagade delikatesser, välhängda köttdetaljer, utvalda charkprodukter och härliga varor på vår delihylla.

Saluhallen (Feskarn & Slaktarn):
S:t Eriks torg 8
753 10, Uppsala
Tel: 018-10 44 45 (menyval 3)
Epost: info@slaktarnuppsala.nu
Butikschef: Alex Nyström

Öppettider Slaktarn:

Måndag: 10-18
Tisdag: 10-18
Onsdag: 10-18
Torsdag: 10-18
Fredag: 10-19
Lördag: 10-16
Söndag: Stängt

Avvikande Öppettider 2023

Trettondagsafton 10-17
Trettondagen STÄNGT
Lördag 7 jan STÄNGT

 

Instagram @slaktarnuppsala

Hörrni nu har vi även lagt upp en trerättersmeny till årets viktigaste middag för två; Alla hjärtans dag! Förrätt: Charkbricka för två med tre sorters chark, marinerade oliver, grissini och parmesankräm Huvudrätt: Helstekt svensk oxfilé med tryffelsky, jordärtskocksgratäng, smörbakad schalottenlök och örter Efterrätt: Cheesecake med vit choklad och hallon Kassen är packad med en väl tilltagen måltid för två och kan hämtas tisdag den 14/2! Boka via länken i vår profil, story eller feskarn.nu ❤️
Hörrni nu har vi även lagt upp en trerättersmeny till årets viktigaste middag för två; Alla hjärtans dag! Förrätt: Charkbricka för två med tre sorters chark, marinerade oliver, grissini och parmesankräm Huvudrätt: Helstekt svensk oxfilé med tryffelsky, jordärtskocksgratäng, smörbakad schalottenlök och örter Efterrätt: Cheesecake med vit choklad och hallon Kassen är packad med en väl tilltagen måltid för två och kan hämtas tisdag den 14/2! Boka via länken i vår profil, story eller feskarn.nu ❤️
Vad har vi här då som gömmer sig under alla dillstammar? Jo men det är ju veckans långkok! Slaktarns populära dillkött får en repris denna vecka - nattbakat högrev klassiskt serverat med kokt potatis, morötter, ohyggliga mängder finhackad dill och den perfekta balansen mellan ättika och socker! Priset på den då? 95 spänn i vanlig ordning. Finnes i disken imorgon! #barnsligtgott
Vad har vi här då som gömmer sig under alla dillstammar? Jo men det är ju veckans långkok! Slaktarns populära dillkött får en repris denna vecka - nattbakat högrev klassiskt serverat med kokt potatis, morötter, ohyggliga mängder finhackad dill och den perfekta balansen mellan ättika och socker! Priset på den då? 95 spänn i vanlig ordning. Finnes i disken imorgon! #barnsligtgott
KÖTT&BRÖD 3-4 FEBRUARI 🍔 Senapsstekta, smashade burgare med Christians bästa dijonnaise, färsk silverlök, karamelliserad lök, krispsallad och en stadig skiva ekologisk burgarcheddar från @vaddogardsmejeri 75pix för enkel, 110pix för dubbel. Vi kör igång kl 12 som vanligt BÅDA DAGAR. Hinner ni inte med dagens har ni chansen imorrn igen 🥳 Vi ses 🤌🏻
KÖTT&BRÖD 3-4 FEBRUARI 🍔 Senapsstekta, smashade burgare med Christians bästa dijonnaise, färsk silverlök, karamelliserad lök, krispsallad och en stadig skiva ekologisk burgarcheddar från @vaddogardsmejeri 75pix för enkel, 110pix för dubbel. Vi kör igång kl 12 som vanligt BÅDA DAGAR. Hinner ni inte med dagens har ni chansen imorrn igen 🥳 Vi ses 🤌🏻
VECKANS MIDDAGSKASSE 🍽️ Här får ni lite uppläggningsförslag till helgens meny (finns 3 portioner kvar i skrivande stund!) 1. Västerbottentartelette med gravad ren, pepparrot och krasse 2. Heltstekt kronhjortsfransyska med jordärtskocka x3 och smörad timjansky 3. Blåbärskräm med salt dulce de leche och brynt vit choklad Smaklig spis y’all! #tartelette
VECKANS MIDDAGSKASSE 🍽️ Här får ni lite uppläggningsförslag till helgens meny (finns 3 portioner kvar i skrivande stund!) 1. Västerbottentartelette med gravad ren, pepparrot och krasse 2. Heltstekt kronhjortsfransyska med jordärtskocka x3 och smörad timjansky 3. Blåbärskräm med salt dulce de leche och brynt vit choklad Smaklig spis y’all! #tartelette
Veckans långkok: Boeuf Bourgignon! 🥘 Den dyker upp (lite försenat) i disken idag och kostar som alltid ynka 95 pix! #bogge
Veckans långkok: Boeuf Bourgignon! 🥘 Den dyker upp (lite försenat) i disken idag och kostar som alltid ynka 95 pix! #bogge
Helgens bästa Tacopåse finns nu till ert förfogande! Det var stort tryck på den här skapelsen förra veckan, så vi laddar upp med ett större antal så det räcker till alla. Innehåll vecka 5: BEER BRAISED PORK CARNITAS Strimlad fläskkarré som nattbakats i Slaktarns hemliga kryddblandning, öl och apelsin med söt picklad rödlök, syrlig sotad lime-crema och spicy rödkålslaw. Till förtugg serveras: Nachochips från Blanco Niño, chunky salsa och guacamole Tortillabröden fylls med: Carnitas, picklad lök, lime-crema och rödkålslaw Allt toppas med: Lime & koriander Givetvis blir det en god Jarritos i varje påse. Boka i tid om du vill säkra ditt ultimata helgmys! Klicka på länken i vår profil 🫡 #tacoloco
Helgens bästa Tacopåse finns nu till ert förfogande! Det var stort tryck på den här skapelsen förra veckan, så vi laddar upp med ett större antal så det räcker till alla. Innehåll vecka 5: BEER BRAISED PORK CARNITAS Strimlad fläskkarré som nattbakats i Slaktarns hemliga kryddblandning, öl och apelsin med söt picklad rödlök, syrlig sotad lime-crema och spicy rödkålslaw. Till förtugg serveras: Nachochips från Blanco Niño, chunky salsa och guacamole Tortillabröden fylls med: Carnitas, picklad lök, lime-crema och rödkålslaw Allt toppas med: Lime & koriander Givetvis blir det en god Jarritos i varje påse. Boka i tid om du vill säkra ditt ultimata helgmys! Klicka på länken i vår profil 🫡 #tacoloco
Hörrni, glöm inte att det är premiär för Kött&Bröd på lördagar idag! En snabb lunch på stan, bakisburgare att ta med hem eller är du bara sugen på att slinka in på ett glas? Vi håller lunchen öppen 12-14 (eller tills slutsålt) Vi ses 🍔🍔 #bukfylla
Hörrni, glöm inte att det är premiär för Kött&Bröd på lördagar idag! En snabb lunch på stan, bakisburgare att ta med hem eller är du bara sugen på att slinka in på ett glas? Vi håller lunchen öppen 12-14 (eller tills slutsålt) Vi ses 🍔🍔 #bukfylla
Swipa ➡️ för serveringsförslag på två av tre rätter i helgens Middagskasse (redan slutsåld!) •Oxfilé Provençale med vitlökspotatis, långbakade plommontomater, vitlökssmör och massvis med örter 🌱 •Mörk chokladbrownie med rosmarinkolasås och blodapelsin (säsongens vassaste) Det finns i skrivande stund ett par Tacopåsar kvar och som alltid även våra burgarlådor! #godhelg
Swipa ➡️ för serveringsförslag på två av tre rätter i helgens Middagskasse (redan slutsåld!) •Oxfilé Provençale med vitlökspotatis, långbakade plommontomater, vitlökssmör och massvis med örter 🌱 •Mörk chokladbrownie med rosmarinkolasås och blodapelsin (säsongens vassaste) Det finns i skrivande stund ett par Tacopåsar kvar och som alltid även våra burgarlådor! #godhelg
KÖTT&BRÖD VECKA 4 🍔 Imorgon drar vi till med en klassisk cheeseburgare - hängmörad färs, Väddöcheddar, silverlök, pickles, majjo, senap och ketchup. INTE NOG MED DET! Från och med denna vecka kommer vi även köra Kött&Bröd på lördagar! Samma tid gäller som fredagar - från kl 12 till 14 eller slutsålt. Om du missar fredagens burgare eller helt enkelt måste ha en till har du nu alltså chansen att svänga förbi även på lördagar för din fix. Vi ses kl 12 på fredag ELLER lördag 🤠 #lördaghelaveckan
KÖTT&BRÖD VECKA 4 🍔 Imorgon drar vi till med en klassisk cheeseburgare - hängmörad färs, Väddöcheddar, silverlök, pickles, majjo, senap och ketchup. INTE NOG MED DET! Från och med denna vecka kommer vi även köra Kött&Bröd på lördagar! Samma tid gäller som fredagar - från kl 12 till 14 eller slutsålt. Om du missar fredagens burgare eller helt enkelt måste ha en till har du nu alltså chansen att svänga förbi även på lördagar för din fix. Vi ses kl 12 på fredag ELLER lördag 🤠 #lördaghelaveckan
Hej Uppsala! Vi vill påminna om att vi imorgon torsdag 26/1 stänger 17:45 pga ett event här o saluhallen. Vi passar även på att flexa med dessa härliga svenska hokkaidopumporna som ska rostas till soppan som är förrätten i helgens Middagskasse 🎃 Till huvudrätt serveras det oxfilé provençale och dessert blir mörk chokladbrownie med rosmarinkola och färsk blodapelsin. Boka på länken i vår profil! #pumpa
Hej Uppsala! Vi vill påminna om att vi imorgon torsdag 26/1 stänger 17:45 pga ett event här o saluhallen. Vi passar även på att flexa med dessa härliga svenska hokkaidopumporna som ska rostas till soppan som är förrätten i helgens Middagskasse 🎃 Till huvudrätt serveras det oxfilé provençale och dessert blir mörk chokladbrownie med rosmarinkola och färsk blodapelsin. Boka på länken i vår profil! #pumpa