RÅA HAVSKRÄFTSSTJÄRTAR FRÅN SMÖGEN 🦞
En riktig favorit i köket! Råa, färska havskräftsstjärtar från Smögen – en fantastisk råvara som går att använda på hur många sätt som helst.
Grilla dem, stek dem, koka dem eller rosta dem i ugnen. Havskräftans fina, söta smak behöver egentligen inte särskilt mycket hjälp på traven.
Vitlök + persilja + chili = klart!
Ett av våra favoritsätt är att rosta havskräftsstjärtarna med vitlök, persilja och chili. Lite citron på slutet och ett gott bröd bredvid – svårare än så behöver det inte vara.
Vad kan man göra med dem?
Havskräftsstjärtarna passar lika bra på grillen som i stekpannan eller ugnen. Använd dem i pasta och risotto, servera dem som förrätt eller låt dem spela huvudrollen tillsammans med några enkla tillbehör.
Går utmärkt att frysa!
Ska du inte använda dem direkt går havskräftsstjärtarna fint att frysa in till ett senare tillfälle.
Kort & gott:
• Råa, färska havskräftsstjärtar
• Havskräfta – Nephrops norvegicus
• Fångade i vattnen runt Smögen
• Fångstredskap: trål eller bur, beroende på aktuell leverans
• Fina att grilla, steka, koka eller rosta
• Grymma med vitlök, persilja, chili & citron
• Passar fint i pasta och risotto
• Går utmärkt att frysa
Fångstredskap kan variera mellan leveranser.