Räkor med skal 70/90 – MSC, frysta 5 kg

Klassiska kallvattensräkor av arten Pandalus borealis – kokta med skal direkt efter fångst och sedan frysta för att bevara smak och kvalitet.

Räkorna är vildfångade i Nordvästatlanten (FAO 21) och kommer från Kanada. Det kalla vattnet ger räkorna den fina smak och fasta konsistens som vi förknippar med riktigt bra kallvattensräkor.

Storleken är 70/90, vilket innebär cirka 70–90 räkor per kilo. Tina dem långsamt och servera precis som de är, eller använd dem till räkmackor, skagenröra, sallader och andra skaldjursrätter.

En klassisk, smakrik räka med skal – perfekt att ha i frysen när det vankas räkmacka, skaldjurskväll eller en rejäl skål räkor.

Produktinformation

Produkt: Kokta kallvattensräkor med skal, frysta
Handelsnamn: Nordhavsräka / kallvattensräka
Vetenskapligt namn: Pandalus borealis
Produktionsmetod: Vildfångad
Fångstområde: Nordvästatlanten (FAO 21)
Fångstredskap: Trål
Ursprung: Kanada
Storlek: 70/90 – cirka 70–90 räkor per kg
Nettovikt: 5 kg
Certifiering: MSC-certifierad

Ingredienser: RÄKOR (KRÄFTDJUR) (Pandalus borealis) 98 %, salt 2 %. Kan innehålla FISK.

Allergeninformation: Innehåller KRÄFTDJUR. Kan innehålla FISK.

Förvaring

Förvaras fryst vid -18°C eller kallare. Produkten är färdigkokt och bör inte frysas om efter upptining.

Upptining

För bästa resultat rekommenderar vi att räkorna får tina långsamt i kylskåp. Lägg dem gärna i ett durkslag över en skål så att överflödig vätska kan rinna av under upptiningen.

Servera räkorna väl kylda och skala dem först när det är dags att äta – då behåller de så mycket som möjligt av sin fina smak och konsistens.

Tips från Feskarn: Gör det enkelt – tina räkorna långsamt, fram med ett gott bröd, majonnäs eller aioli och några citronklyftor. Eller skala dem och bygg en rejäl räkmacka med ägg, majonnäs, dill och citron. Svårare än så behöver det inte vara.