Slaktarns Mixed Grill 24-25 juli
590 kr
Slaktarns Mixed Grill är vår grillkasse för två som självklart går lika bra att tillaga inomhus om nu vädret skulle svika. Vi satsar alltid på svenskt kött och i vårt butikskök förlagar vi allt som inte bör grillas färskt, så ni får en så enkel och härlig grillkväll som möjligt. Denna upplaga blir ett klassisk ihopplock av det bästa vi har inne just nu!
Innehåll 24 – 25 juli
Flapsteak från Sverige – En tunn och mör detalj, även kallad kållap (ca 200g)
Grisens hemlighet från Rocklunda – En platt och välmarmorerad muskel, på spanska kallad ’secreto’ (ca 200g)
Slaktarns kabanoss – Våra egna rökta korvar på fläskkött smaksatta med paprika och vitlök (2xca 90g)
Parmesanpotatis – Smashad och rostad färskpotatis toppad med parmesanost och örter
Chimichurri – Fullproppad med färsk persilja, koriander, oregano, vitlök och citron
Café de parissmör – Kryddsmörens kryddsmör, perfekt till grillat kött
Rostad purjolök – Mjuk och smörigt rostade lökar att grilla på
Chips – Goda potatischips från Piper’s, perfekt tilltugg medan grillen tänds
Citron – En halv ekologisk citron att grilla (och squeeza över allt annat grillat)
Pris 590kr – varje kasse är packad för TVÅ personer!
Optimala instruktioner och tillagningstips hittar ni längre ned på sidan här samt i varje kasse!
Allergier? Ring eller maila oss gärna! Vi har dessvärre inte möjligheten att anpassa denna produkt pga allergi eller överkänslighet, men kolla gärna om du är osäker. info@slaktarnuppsala.nu / 018-104445
Optimala tillagningstips, innehåll och instruktioner
Tre snabba innan ni kör gång:
1. Låt köttet ligga framme i rumstemperatur, gärna minst 40 minuter. När utsidan inte är iskall bildas det inte lika mycket ånga vid kontakt med värme, vilket ger en bättre stekyta
2. Salta köttet i god tid, det drar ut lite vätska och ger en ännu krispigare stekyta. Bara badda det torrt innan ni grillar/steker.
3. Vänta med svartpepparn tills efter köttet grillats. Den bränns lätt vid hög värme och blir besk.
Vår lilla guide till innertemperatur för nötkött:
Rare 35-42°C
Medium rare 43-48°C
Medium 50-53°C
Medium well 55-60°C
Well done 60-70°C
Samtliga temperaturer menas när köttet är nygrillat och innan det fått vila, då det kommer stiga några grader till.
Flapsteak – Grilla eller på hög värme ca 3-4 min per sida eller till önskad innetemperatur.
Hemlighet – Grilla eller stek på fettkappan först så den blir rejält krispig, över hög värme. Ca 3 minuter på kappan och ca 2 minuter på andra sidan. Innertemperatur minst 63°C.
Kabanoss – Korven är helt rå, så den måste tillagas till minst 65°C innertemperatur. Grilla långsamt över medelvärme och vänd ofta tills den är genomstekt, sen avsluta på hög värme för knaprig yta.
Potatis – Värm upp i ugnen på 180°C i 10-15 minuter.
Citron – Olja in och grilla på snittytan tills den blivit lagom kolsvart och kläm över kött såsom grönsaker för en rökig fräschör.
Val av datum! – Datum och dag väljer du när du checkar ut i Kassan
Betala med Presentkort! – I webbshopen kan du inte betala med presentkort. I Kassan väljer du ”Betala vid avhämtning” så löser vi ditt kort när du hämtar ut varan
RESERVATION FÖR FEL I LAGERSALDO!
| Butik | Slaktarn i Saluhallen, Feskarn i Gottsunda |
|---|
Du kanske också gillar …
Chark
Helgmenyer & Påsar
Relaterade produkter
Chark