Argentinska Rödräkor 2kg

Argentinska Rödräkor – hela råa 2 kg

Argentinska rödräkor är stora, vildfångade räkor med en naturligt vacker röd färg och ett fast, saftigt kött. Till skillnad från många andra räkor är de röda redan som råa – färgen betyder alltså inte att de är kokta.

Dessa räkor är av arten Pleoticus muelleri och fångas i Sydvästatlanten utanför Argentina. Storleken är rejäl, L1 med cirka 10–20 räkor per kilo, vilket gör dem perfekta när räkan verkligen ska få spela huvudrollen på tallriken.

Grilla dem hela, stek dem hastigt i panna eller ugnsrosta med vitlök, chili, citron och olivolja. De passar också grymt bra i paella, pasta och andra fisk- och skaldjursrätter.

Stora, smakrika och riktigt roliga att laga – en räka som gör jobbet både på grillen och på tallriken.

Produktinformation

Produkt: Rå hel argentinsk rödräka, fryst
Handelsnamn: Argentinsk rödräka
Vetenskapligt namn: Pleoticus muelleri
Produktionsmetod: Vildfångad
Fångstområde: Sydvästatlanten (FAO 41)
Fångstredskap: Trål
Storlek: L1 – cirka 10–20 st/kg
Ursprung: Argentina
Nettovikt: 2 kg

Ingredienser: ARGENTINSK RÖDRÄKA (KRÄFTDJUR) (Pleoticus muelleri), konserveringsmedel: natriummetabisulfit (E223) (SULFIT).

Allergeninformation: Innehåller KRÄFTDJUR och SULFIT.

Näringsvärde per 100 g

Förvaring & upptining

Förvaras fryst vid -18°C eller kallare. Efter upptining ska räkorna förvaras kylda och tillagas samt konsumeras inom 24 timmar. Upptinad produkt ska inte frysas om.

Tillagning

Produkten är rå och ska tillagas före servering. Tina gärna räkorna långsamt i kylskåp före tillagning.

Tips från Feskarn: Dela räkorna längs ryggen men låt skalet sitta kvar. Pensla med olivolja, vitlök och lite chili och kör dem riktigt hett på grillen eller i stekpannan. Avsluta med citron, flingsalt och persilja. Skalet ger massor av smak under tillagningen – och gör dessutom räkorna betydligt roligare att servera.