Slaktarns Mixed Grill 3-4 juli
590 kr
Slaktarns Mixed Grill är vår grillkasse för två som självklart går lika bra att tillaga inomhus om nu vädret skulle svika. Vi satsar alltid på svenskt kött och i vårt butikskök förlagar vi allt som inte bör grillas färskt, så ni får en så enkel och härlig grillkväll som möjligt. Denna upplaga blir ett klassiskt hopplock med det bästa vi har i butiken just nu!
Innehåll 3 – 4 juli
Entrecôte Prima – Utvald av våra vänner på Lövsta Kött (ca 200g)
BBQ ribs – Bakade tjocka revben med god svensk barbecuesås från Gutang (ca 250g)
Färska boerewors – Sydafrikanska korvar på nötkött smaksatta med koriander, nejlika, muskot och worcestershiresås (2xca 90g)
Provençalpotatis – Råstekt skivad potatis med färska örter
Rödvinssås – Kokt på vår egen kalvfond, förstärkt med tärnad datterinitomat och schalottenlök
Cowboysmör – Kryddsmör på örter, senap och cayennepeppar
Spetskål – Ångad spetskål ni slänger på grillen
Chips – Goda chips från Piper att knapra på medan grillen tänds
Citron – En halv ekologisk citron att grilla (och squeeza över allt annat grillat)
Dessert – Svenska jordgubbar, fläder-limebladscurd och mjölksmulor med vit choklad
Pris 590kr – varje kasse är packad för TVÅ personer!
Optimala instruktioner och tillagningstips hittar ni längre ned på sidan här!
Allergier? Ring eller maila oss gärna! Vi har dessvärre inte möjligheten att anpassa denna produkt pga allergi eller överkänslighet, men kolla gärna om du är osäker. info@slaktarnuppsala.nu / 018-104445
Optimala tillagningstips, innehåll och instruktioner
Tre snabba innan ni kör gång:
1. Låt köttet komma upp mot rumstemperatur, gärna minst 40 minuter.
2. Salta köttet i god tid, det drar ut lite vätska och ger en ännu krispigare grillyta. Bara badda det torrt innan ni grillar/steker.
3. Vänta med svartpepparn tills efter köttet grillats. Den bränns lätt vid hög värme och blir besk.
Vår lilla guide till innertemperatur för nötkött:
Rare 35-42°C
Medium rare 43-48°C
Medium 50-53°C
Medium well 55-60°C
Well done 60-70°C
Samtliga temperaturer menas när köttet är nygrillat och innan det fått vila, då det kommer stiga några grader till.
Entrecôte – En lagom tjock skiva av Lövsta Kötts bästa entrecôte. Grilla eller stek på hög värme ca 2 minuter per sida eller till önskad innertemperatur. Låt vila i minst 5 minuter innan ni trancherar. Toppa med flingsalt och svartpeppar innan servering.
BBQ ribs – Här har vi förbakat saftiga svenska revbensspjäll och
Boerewors – Handgjorda av oss på ett väl beprövat recept från en av våra stammisar från Sydafrika, smal De är färska (läs råa), så dem måste tillagas till en innertemperatur på minst 65°C. Låt gå långsamt på medelvärme på grillen eller i stekpannan och vänd ofta. Låt vila några minuter innan ni hugger in!
Provençalpotatis – Rostat och klart! Bara värm upp i ugnen på 180°C i ca 15 minuter eller under lock på grillen typ lika länge.
Rödvinssås – Koka varsamt upp i en kastrull och rör gärna ned en klick smör för att ’blänka av’ den precis innan servering.
Spetskål – Färsk och späd kål vi har ångat av ytterst lätt så ni bara kan ge den yta och värme på grillen. Gnid in med lite neutral olja och brassa på på hög värme tills snittytorna blivit rejält brynta. Avsluta med flingsalt och grillad citronjuice.
Citron – Olja in och grilla på snittytan tills den blivit lagom kolsvart och kläm över kött såsom grönsaker för en rökig fräschör.
Dessert – Blanda upp jordgubbarna med lite societ och limejuice eller servera dem bara helt naturella. Skeda över curden och toppa med mjölksmulorna.
Val av datum! – Datum och dag väljer du när du checkar ut i Kassan
Betala med Presentkort! – I webbshopen kan du inte betala med presentkort. I Kassan väljer du ”Betala vid avhämtning” så löser vi ditt kort när du hämtar ut varan
RESERVATION FÖR FEL I LAGERSALDO!
| Butik | Slaktarn i Saluhallen, Feskarn i Gottsunda |
|---|
Du kanske också gillar …
Helgmenyer & Påsar
Chark
Relaterade produkter
Julprodukter 2025
Chark
