Färska havskräftor (större)

FÄRSKA BURFÅNGADE HAVSKRÄFTOR – STORA 🦞

Riktigt bra havskräftor börjar med riktigt bra råvara. Våra färska, burfångade havskräftor köper vi på Smögens Fiskauktion och sedan går färden vidare till vår gode vän Peter Karlsson på Hamburgsunds Fisk & Skaldjur.

Där kokar Peter kräftorna åt oss enligt Feskarns eget recept – med salt och lite dillfrö. Sedan skickas de vidare till oss i Uppsala.

Resultatet? Riktigt färska, fint kokta havskräftor med smak av västkusten. Vi brukar säga Uppsalas godaste. Tack Peter!

Vad betyder 6–10?
Siffrorna anger ungefär hur många havskräftor det går på ett kilo. Sorteringen 6–10 innebär alltså ungefär 6–10 kräftor per kilo.

Storleken kan naturligtvis variera något – havskräftor är en naturprodukt och kommer inte upp ur havet i exakt samma storlek.

Perfekta att gratinera
Den större storleken gör de här havskräftorna särskilt fina för gratinering. Dela dem på längden, toppa med exempelvis ett gott vitlöks- och örtsmör och kör dem hastigt i riktigt het ugn. Enkelt och väldigt gott.

När finns havskräftorna?
Färska havskräftor finns i regel i våra butiker från och med torsdagar.

För att vi ska kunna hålla dem så färska som möjligt går den här produkten endast att boka upp till sex dagar framåt och för hämtning torsdag–lördag.

Vi reserverar oss för variationer i storlek och tillgång samt för eventuella fel i lagersaldot.