Kammussla – Scallops

Amerikanska pilgrimsmusslor 10/20 – 1 kg

Stora, fina amerikanska pilgrimsmusslor med fast konsistens och härligt söt, mild skaldjurssmak.

Dessa pilgrimsmusslor (Placopecten magellanicus) är vildfångade i nordvästra Atlanten utanför USA.
Det är själva musselmuskeln som är tillvaratagen – stora, köttiga bitar som passar fantastiskt bra till både förrätt och varmrätt.

Pilgrimsmusslor är som allra bäst när de steks hastigt på hög värme så att de får en ordentlig gyllenbrun stekyta samtidigt som mitten behåller sin saftighet.
Servera gärna med brynt smör, citron och örter, tillsammans med blomkålspuré eller som en lyxig komponent i pasta och risotto.

MSC-certifierade – från ett certifierat hållbart fiske.

Ingredienser

Kammussla (BLÖTDJUR) (Placopecten magellanicus) 75 %, vatten 24,5 %, stabilisatorer (E450, E451).

Allergen: Blötdjur.

Förvaring

Förvaras djupfryst vid -18 °C eller kallare.
Bör inte frysas om efter upptining. Ska tillagas före konsumtion.

Produktinformation

Förpackningsvikt: 1 kg
Nettovikt utan glasering: 800 g
Storlek: 10/20
Art: Amerikansk kammussla (Placopecten magellanicus)
Produkt: Kammusselkött, IQF-fryst
Ursprung: USA
Fångstområde: Nordvästra Atlanten (FAO 21)
Fångstmetod: Skrapor (DRB)
Certifiering: MSC – certifierat hållbart fiske
Förvaring: Djupfryst