Viktig information ang hemleverans m.m

Slaktarns Gåsamiddag 13-14 november

Name: Slaktarns Gåsamiddag 13-14 november | Feskarn / Slaktarn i Uppsala
SKU: kottbutik-gasamiddag
Price: 1290 SEK
Availability: InStock

1,290 kr

SLAKTARN PRESENTERAR

Gåsamiddag

2026

En skånsk tradition, hemma vid ditt bord

Mårtensafton förtjänar en riktig gåsamiddag.
Vi dukar upp med klassisk svartsoppa,
skånegås tillagad på tre sätt och en
traditionsenlig äpplekaka som avslutning. Allt omsorgsfullt förberett i Slaktarns kök.
Du står för den sista finishen, dukningen
och det goda sällskapet.

HÄMTNING

13–14 NOVEMBER 2026

Välj hämtningsdag i kassan

EN KLASSISK TRERÄTTERS

Gåsamenyn

FÖRRÄTT

Klassisk svartsoppa

Kråsfyllt bakat äpple

HUVUDRÄTT

Skånegås på tre sätt

Stekt gåsbröst
Konfiterat gåslår
Bakad gåsvinge

SERVERAS MED

Äppelkompott
Gåsfettsrostad hasselbackspotatis
Apelsinbrässerad rödkål
Konjaksgräddsås
Stekt rosenkål

EFTERRÄTT

Skånsk äpplekaka

Hemgjord crème anglaise

EN HEL MIDDAG FÖR TVÅ

1 290 kr

per låda för 2 personer

Varje låda innehåller en komplett trerättersmiddag
för två personer. Enkla instruktioner för
uppvärmning och servering följer självklart med.

Hur många blir ni runt bordet?

Du beställer hela lådor, inte enskilda portioner.

2 personer = 1 låda
4 personer = 2 lådor

Välj antal LÅDOR vid beställningen.

ALLERGI ELLER SPECIALKOST?

Har du frågor om allergener eller särskilda önskemål?
Hör gärna av dig innan du beställer.
Vi har dessvärre begränsade möjligheter att
anpassa just den här menyn, men fråga oss
så ser vi vad köket kan lösa.
info@slaktarnuppsala.nu

Butik

Rensa

Artikelnr: kottbutik-gasamiddag Kategorier: Helgmenyer & Påsar, Färdiglagad mat, Menyer, Slaktarn Varumärke: Slaktarns Menyer, Feskarns Menyer, Slaktarn

Beskrivning
Ytterligare information

SLAKTARNS GÅSAMIDDAG 2026

Sista handen vid middagen

Vi har gjort det mesta av jobbet i köket.
Här är några enkla steg för att få allt
precis som vi tänkt oss.
Sätt ugnen på värmning, duka fint och
se till att ha något gott i glasen.

FÖRRÄTT

Svartsoppa & kråsäpple

1. Sätt ugnen på 180°C.
Värm det kråsfyllda äpplet i cirka 10 minuter.

2. Värm under tiden svartsoppan varsamt i en kastrull på medelvärme. Rör eller vispa regelbundet så att soppan inte blir grynig. Undvik kraftig kokning.

3. Lägg det varma äpplet i en uppvärmd djup tallrik eller soppskål
och häll försiktigt svartsoppan runt och över.

Servera direkt.

HUVUDRÄTT

Skånegås på tre sätt

1. Ge gåsbröstet fin yta
Lägg gåsbrösten med fettkappan nedåt i en stekpanna och stek några minuter tills fettkappan fått fin färg.

2. Värm gåsen och tillbehören
Sätt ugnen på 200°C över-/undervärme
eller 175°C varmluft.
Lägg gåsbröst, konfiterat lår, bakad vinge, hasselbackspotatis och rosenkål i ugnsformar och värm cirka
10–12 minuter tills allt är genomvarmt.

3. Sås och rödkål
Koka upp konjaksgräddsåsen försiktigt
i en kastrull. Värm den apelsinbrässerade
rödkålen separat i kastrull eller mikro.

4. Tranchera och servera
Låt gåsbröstet vila några minuter.
Skär dem sedan i 2–3 skivor
och avsluta med lite flingsalt.
Servera med äppelkompotten och
de varma tillbehören.

Lägg upp allt vackert på tallrikar
eller ställ fram faten mitt på bordet.
Det senare är kanske det allra trevligaste sättet att äta gåsamiddag.

EFTERRÄTT

Skånsk äpplekaka

1. Värm äpplekakan i ugnen
på 180°C i cirka 10 minuter.

2. Servera den varm tillsammans
med den kalla, hemgjorda
crème anglaisen.
En klassisk avslutning på en
riktigt god skånsk gåsamiddag.

Bra att veta

VÄLJ HÄMTNINGSDAG

Du väljer fredag 13 november eller
lördag 14 november när du kommer till kassan.

BETALA MED PRESENTKORT

Vill du använda ett presentkort?
Välj Betala vid avhämtning
i kassan, så hjälper vi dig med betalningen
när du hämtar din gåsamiddag.

OM TILLGÄNGLIGHETEN

Vi reserverar oss för eventuella fel
i lagersaldot. Skulle något påverka
din beställning kontaktar vi dig.