Viktig information ang hemleverans m.m

Slaktarns Mixed Grill 5-6 juni

Name: Slaktarns Mixed Grill 5-6 juni | Feskarn / Slaktarn i Uppsala
SKU: kottbutik-mixedgrill
Price: 590 SEK
Availability: InStock

590 kr

Slaktarns Mixed Grill är vår grillkasse för två som självklart går lika bra att tillaga inomhus om nu vädret skulle svika. Vi satsar alltid på svenskt kött och i vårt butikskök förlagar vi allt som inte bör grillas färskt, så ni får en så enkel och härlig grillkväll som möjligt. Detta är årets första upplaga ochvädret kan bli svårt att förlita sig på, men ni kan som alltid lika väl grilla köttet som att steka det i pannan på spisen!

Innehåll 5 – 6 juni

Entrecôte – Hängmörad från Dalsjöfors (ca 200g)
Lammrevben – Rödvinsglazade ribs från våra vänner på Bokstahäll Gård (ca 250g)
Färsk chorizo piccante – Slaktarns handgjorda fläskkorvar med rökt paprika & vitlök (2x ca 90g)
Smashad potatis – Krispigt ankfettsrostad amandinepotatis med örter
Gremolataaioli – Krämig sås fullmatad med persilja, citron och vitlök
Panzanella – Fräsch sallad med rimmad gurka, surdegskrutonger och tomater från Viken i Skåne
Citron – En halv ekologisk citron att grilla (och squeeza över allt annat grillat)
Yoghurtpannacotta – Med vanilj och rabarberpocherade jordgubbar

Pris 590kr – varje kasse är packad för TVÅ personer!

Optimala instruktioner och tillagningstips hittar ni längre ned på sidan här!

Allergier? Ring eller maila oss gärna! Vi har dessvärre inte möjligheten att anpassa denna produkt pga allergi eller överkänslighet, men kolla gärna om du är osäker. info@slaktarnuppsala.nu / 018-104445

Butik

Rensa

Artikelnr: kottbutik-mixedgrill Kategorier: Helgmenyer & Påsar, Färdiglagad mat, Menyer, Slaktarn Varumärke: Slaktarn, Slaktarns Menyer

Beskrivning
Ytterligare information

Optimala tillagningstips, innehåll och instruktioner

Tre snabba innan ni kör gång:

1. Låt köttet komma upp mot rumstemperatur, gärna minst 40 minuter.

2. Salta köttet i god tid, det drar ut lite vätska och ger en ännu krispigare grillyta. Bara badda det torrt innan ni grillar/steker.

3. Vänta med svartpepparn tills efter köttet grillats. Den bränns lätt vid hög värme och blir besk.

Vår lilla guide till innertemperaturen för nötkött:

Rare 30-42°C

Medium rare 43-48°C

Medium 50-53°C

Medium well 55-60°C

Well done 60-70°C

Samtliga temperaturer menas när köttet är nygrillat och innan det fått vila, då det kommer stiga några grader till.

Entrecôte – Grilla eller stek på hög värme 2-3 minuter per sida eller till den innertemperatur ni föredrar. Låt vila i minst 5 minuter, gärna på galler, innan ni trancherar och pepprar.

Lammribs – Här har vi förbakat revbenen och glazeat dem i en smarrig rödvinsglaze. Bara värm upp dem på en plåt eller i aluminiumfolie på indirekt värme på grillen eller i ugnen på 180°C i 10-15 minuter.

Chorizo – Marcus handgjorda korvar smaksatta med piementón, vitlök och oregano. De är helt färska (läs råa), så de måste tillagas till en innertemperatur på minst 65°C. Låt gå långsamt på medelvärme på grillen eller i stekpannan och vänd ofta.

Smashad potatis – Rostat och klart! Bara värm upp i ugnen på 18°C i ca 15 minuter eller under lock på grillen typ lika länge!

Panzanella – För mest autentiska upplevelse; blanda ihop salladen med krutongerna 10 minuter innan ni ska käka så de marineras och mjukas upp lite i juicerna. Gott att squeeza lite grillad citron på också!

Citron – Olja in och grilla på snittytan tills den blivit lagom kolsvart och kläm över kött såsom grönsaker för en rökig fräschör.

Val av datum! – Datum och dag väljer du när du checkar ut i Kassan

Betala med Presentkort! – I webbshopen kan du inte betala med presentkort. I Kassan väljer du ”Betala vid avhämtning” så löser vi ditt kort när du hämtar ut varan

RESERVATION FÖR FEL I LAGERSALDO!