Slaktarns Nyårsmiddag Deluxe

Slaktarns nyårsmiddag deluxe är en 4-rättersmeny värdig att fira av det gamla och in det nya året

Meny 2025

Amuse bouche (eller tolvslags-kanapé!):

Svensk hummer med rostad hummermajonnäs, smörstekt brioche, espelettepeppar och körvel

Förrätt:

Sotad dovhjortstartar med picklad shiitake, friterad jordärtskocka, riven Havgus och svampemulsion med färsk tryffel

Huvudrätt:

Stekt Söderslättsankbröst med ankfettsbakad potatisfondant, apelsinbrässerad endive, svartkålschips och rostad ankleversås

Dessert:

Årets Nyårsbakelse från Frida Leijon ”Citrus-Vanilj”

Citrussallad toppad med chokladdoppad vaniljbavarois, citrusgelé, chokladtryffel med timutpeppar, champagnepärlor och bovetekrisp

Pris 1490:- per låda – observera att varje låda är packad för 2 personer

Instruktioner för optimal tillagning medföljer varje låda

Allergisk mot något? Ring eller maila oss gärna! Vi har dessvärre inte alltid möjligheten att anpassa denna produkt, men fråga oss så gör vi så gott vi kan! info@slaktarnuppsala.nu